判断题 食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。

判断题 为防止黄曲霉毒素污染中毒，可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。

判断题 最重要的厨房安全是防止食物中毒事故的发生。