单项选择题 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。

单项选择题 中温曲的制曲顶温应控制为（）℃。

问答题 叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺流程及操作要点。