单项选择题
生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度()。
A、45℃ B、60℃ C、80℃ D、90℃
单项选择题 鱼贝类鲜度的常用的保持方法()。
单项选择题 形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质()。
单项选择题 海蜇属海洋何类动物()。