单项选择题 餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种，其中被中西餐厅广泛采用是（）。

单项选择题 托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是（）。

单项选择题 餐厅服务员在托盘行走过程中，要集中精力，随着步伐移动，托盘在胸前自然摆动，身体各部位应做到（）。