多项选择题
标准菜谱的制定包括（）。
A.标准烹调程序B.标准份额C.标准配料量D.标准的装盘形式E.每份菜的标准成本
多项选择题 按照菜单更换的频率分类有（）。
多项选择题 委托管理业主需要向管理集团支付一定比例的（）费用。
多项选择题 事后检查控制的手段主要有（）。
