单项选择题 餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。

单项选择题 指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。

单项选择题 用法兰绒制作，铺设在台布下面，可使桌面显得柔软，放置杯盘不会发出声音的是（）。