填空题
杀菌釜的形式直接影响传热效果,回转式杀菌的传热效果明显()静止杀菌。
优于
填空题 制定合理的热杀菌条件的原则是保证食品安全的基础上受热时间()。
多项选择题 下列关于传热曲线的表述不正确的是()。
多项选择题 下列关于传曲线的表述正确的是()。