多项选择题
下列关于传热曲线的表述不正确的是（）。
A.以传导传热的罐头其传热曲线呈折线型B.以对流传热的罐头其传热曲线呈直折线型C.以对流－传导结合传热的罐头其传热曲线呈折线型D.以对流－传导结合传热的罐头其传热曲线呈直线型E.以对流传热的罐头其传热曲线呈折线型
多项选择题 下列关于传曲线的表述正确的是（）。
多项选择题 下列对于食品热杀菌条件的描述正确的是（）。
多项选择题 将细菌数减少到原始菌数的10-8所需要的加热杀菌时间可用（）表示。
