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食品科学技术综合练习

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多项选择题

将细菌数减少到原始菌数的10-8所需要的加热杀菌时间可用()表示。

A.TRT8
B.TRTn
C.D
D.F
E.8D

相关考题

多项选择题 对象菌的标准F值通常是根据()进行计算的。

多项选择题 Z值是细菌的耐热性参数,它可以在()图上表示。

多项选择题 ()等都是影响食品的热杀菌因素。

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