判断题 茶饮料脱气的作用不仅仅是为了防止对其风味的氧化，同时还与控制微生物繁殖有关。

判断题 市面上销售的塑料瓶装的茶饮料均不要求达到商业无菌，只要求限量含菌。

判断题 茶乳酪是茶汤中出现的絮状悬浮物，茶乳酪是茶多酚或其氧化产物相互络合形成的。