多项选择题
宴会菜品的种类有很多,按照温度分为()。
A.荤菜B.素菜C.热菜D.冷菜
单项选择题 配制酒的酒精度一般为()。
单项选择题 ()又称冷荤或冷盘,是相对热菜而言的,是具有独特风格、拼摆技术性强的菜肴。
判断题 酒水是宴会营业收入的主要来源之一。