单项选择题 调制奶油胶冻时，（）搅打奶油，要在搅拌器下用冰水冷却。

单项选择题 调制奶油胶冻的结力片要泡软泡透，要按使用配方（）来生产。

单项选择题 将鸡蛋、（）分别打起是调制奶油胶冻的方法之一。