单项选择题
混酥类点心常用模具有（）
A.蛋糕模具、圆形模具B.方形模具、蛋糕模具C.吐司模具、派烤盘D.菊花圆形扣压模具、圆形扣压模具
单项选择题 混酥类点心基础手法有（）种。
单项选择题 混酥类点心制作的工艺过程，称料—调制年团—冷却—（）—（）—（）。
单项选择题 混酥面坯的成型手法很多，如（）等。
