填空题
风味包括，（）、（）、（）、（）四个部分的内容。
味觉；嗅觉；触觉；心理感觉
填空题 淀粉酶包括（）、（）、（）、（）。
填空题 植物蛋白酶在食品工业常用于（）和（）。
填空题 为防止食品发生酶促褐变，我们一般采用的方法有（）、（）、（）、（）。
