单项选择题
干烧岩鲤在起锅时应（）
A.勾二流芡 B.勾薄芡 C.勾浓糊芡 D.自然收汁
单项选择题 “椒麻脆肚丝”的烹制法是（）
单项选择题 荔枝鱼的味型是（）
单项选择题 （）最适用油发的方法发制。
