单项选择题
“椒麻脆肚丝”的烹制法是（）
A.炒拌 B.煮拌 C.焯拌 D.氽拌
单项选择题 荔枝鱼的味型是（）
单项选择题 （）最适用油发的方法发制。
单项选择题 “百花江团”是川菜中的一道传流名菜，上菜时需要上（）上席
