单项选择题 绿色蔬菜在室温下保存几天后几乎所有维生素C都会损失掉，应采取下列哪种措施防止维生素C流失（）

单项选择题 既能控制美拉德反应也能控制酶促褐变的条件是（）

单项选择题 不是防止酶促褐变的做法是（）