单项选择题
鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）
A.蛋白质含量13％～15％ B.含人体所需要的各种必须氨基酸 C.构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D.生物学价值达95％以上 E.以上都是
单项选择题 相当于传统使用的RDA的是（）
单项选择题 制作油条时，几乎全部损失的营养素是（）
单项选择题 维生素B1又称为（）
