单项选择题
英美式长形台席位安排特点是（）。
A.两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾 B.两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾 C.男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾 D.男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
单项选择题 西餐宴会还讲究（）原则，同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。
单项选择题 西餐宴会席位的安排遵循“高近低远”的原则，高低，远近分别指（）。
单项选择题 西餐餐饮的成本控制从（）开始。
