单项选择题
干烧是川菜中最为特色的烹调方法，是采用（）成菜的一种技法。
A.勾薄芡收汁 B.勾二流芡收汁 C.勾浓芡收汁 D.自然收汁
单项选择题 软炸大虾是酥炸类菜肴，上菜时应带上（）一同上桌。
单项选择题 红烧鱼唇在筵席中作（）上桌。
单项选择题 鹿筋是用（）四肢的筋加工干制而在成。
