问答题
简述双酶法制糖的工艺流程和酸解法制糖的工艺流程。
（1）双酶法制糖的工艺流程：液化→糖化→灭酶→过滤→贮糖计量→发酵......
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问答题 简述菌种的复壮。
问答题 简述菌种退化的原因及造成的影响。
问答题 简述微生物工业对菌种的要求。
