问答题
简述微生物工业对菌种的要求。
（1）原料脸颊、生长迅速、目标产物产量高（2）易于控制培养条件，酶活性高，发酵周期短（3）抗杂菌......
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问答题 简述生物反应过程的组成及特点。
单项选择题 麦汁中的主要水溶性物质是（）
单项选择题 麦糟在过滤洗涤，一般要求洗涤水温度为（）
