单项选择题 菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和（）五个方面来体现。

单项选择题 生物膨松面坯必须含有可供酵母菌生长繁殖的（）

单项选择题 生物膨松面坯内引入（）后，可使面坯形成膨大疏松的面坯。