多项选择题
优质成曲的感官描述是（）。
A.金黄色或棕黄色B.曲色均匀C.曲香浓郁D.典型的大曲风格
多项选择题 机械拌料时，用水量应根据（）进行调整。
多项选择题 影响大曲质量的因素有哪些（）？
多项选择题 曲坯在发酵过程中总体呈（）。
