单项选择题
蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬菜中含有的物质是（）
A.叶绿素 B.类胡萝卜素 C.花青素 D.纤维素
单项选择题 检验蔬菜质量的主要指标是（）
单项选择题 在保管时，蔬菜应保存的地方是（）
单项选择题 蔬菜含有微生物，其生长繁殖所必需的养分是（）
