判断题
一般情况下,鸡尾酒会上每55位客人设置一个吧台。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 从主宾左侧开始,按照顺时针方向绕台进行派菜。
判断题 轻托的正确程序是装盘、理盘、起托、行走、落盘。
判断题 与主厨师长一起确定菜肴价格是餐厅经理的岗位职责。