单项选择题 客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。

单项选择题 客人坐好后，服务员把餐巾放在（）。

单项选择题 对团队中的少数民族要派专人负责（）及服务餐台。