判断题 海藻脱色时，一般将乙酐与过氧化氢混合成水溶液脱色。

判断题 水产热熏制品水分含量低，贮藏性好。

判断题 水产熏制品的生产，一般经过原料处理、盐渍、脱盐、沥水（风干）、烟熏、整理、熏干等工序制得。