单项选择题
以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()
A.上臂围 B.血清球蛋白 C.血清前白蛋白 D.血清运铁蛋白 E.视黄醇结合蛋白
多项选择题 产热系数()
多项选择题 关于蛋白质营养价值评价，正确的是()
多项选择题 蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()
