单项选择题
下列菜肴必须经过原料分割或剔骨整理的工序后才能制成的菜肴是()
A.清炖仔鸡B.北京烤鸭C.脆皮乳鸽D.滑焰鸡丁
单项选择题 下列菜肴不需要经过原料分割或剔骨整理的工序就能制成的菜肴是()
单项选择题 家禽的胸肌最发达,主要位于()
单项选择题 成年禽类除()的一部分骨骼外,大都被与外界相通的气腔所代替。