名词解释
过熟度
果蔬在生理上已经达到充分成熟的阶段，果肉中的分解过程不断进行的结果，使风味物质消失，变得淡而无味，质地松散，营养价值也大......
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名词解释 采收成熟度
填空题 （）是决定果蔬汁质量的重要因素。
填空题 低酸性果蔬的pH值（）。
