问答题
简述烟熏对水产品质量有什么影响？
（一）烟熏对水产品质量有利的作用包括防腐和赋予水产品熏制品独特的风味和色泽。防腐：1.在熏干过程中：......
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问答题 简述最大冰晶生成带及速冻、缓冻及其特征。
名词解释 甲壳质及其衍生物
问答题 简述鱼油包括哪些方面？
