单项选择题
橙汁加工中常用酶制剂水解()以降低橙汁的苦味。
A.黑芥子苷B.橘皮苷C.苦杏仁苷D.茄碱苷
单项选择题 核果类的果实的种子中含有较多的(),食用前需经脱毒处理。
单项选择题 成熟的凤梨和香蕉中含有大量()
单项选择题 仁果类中的糖类物质以()为主。