单项选择题 萝卜中因含有（）而具有苦味。

单项选择题 在食用前要彻底挖去马铃薯的芽和芽眼，并充分削去芽眼周围的表皮，其原因是这些部位含有较多的具有毒性的（）

单项选择题 韩国泡菜一直很受欢迎，与腌渍前相比，大白菜腌渍后的变化是（）