单项选择题
会议型饭店应有三大重要设备系统，除了餐前准备系统，储存运输系统还有（）
A.冰鲜处理系统B.开放厨房系统C.存酒系统D.现做热菜供应系统
单项选择题 西餐服务的托盘内须准备几种不同种类的色拉调料（）
单项选择题 送洗衣房前须将口布“（）”包好。
单项选择题 宴会服务中，餐具的“脏”和“干净”有两种衡量标准，一是以是否使用过为准，二是（）
