单项选择题
以下不属于软质面包的特点是()。
A.松软B.细腻C.体积膨大D.紧密结实
单项选择题 软质面包发酵过程中不需要注意的事项是()。
单项选择题 下列不属于软质面包成型前的搅拌阶段的是()
单项选择题 不适用于软质面包的配料是()。