问答题
简述固定化酶稳定性提高的原因。
①固定化增加了酶活性构象的牢固程度，可防止酶分子伸展变形； ②抑制酶的自身降解。 ③固定化部分阻挡了外界不利因素对酶的侵袭。
问答题 提高发酵酶产量的措施有哪些？
问答题 一个优良的产酶菌种应具备的特点有哪些？
问答题 同化学改性和物理改性相比，酶法改性的优点有哪些？
