问答题
引起蛋白质沉淀的主要方法有哪几种？
①盐析； ②重金属盐沉淀蛋白质； ③生物碱试剂以及某些酸类沉淀蛋白质； ④有机溶剂沉淀蛋白质； ⑤加热凝固。
问答题 按溶解度分蛋白质有哪几类？
问答题 蛋白质的空间构象与其性质之间的关系是什么？
问答题 什么是蛋白质的变性作用，引起蛋白质变性的因素有哪些？
