单项选择题
托盘轻托的使用要领是（）。
A.所托物品一般在10公斤左右 B.用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空 C.一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档 D.用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
单项选择题 关于西餐服务中撤碟，下列哪项是错误的（）。
单项选择题 西餐中分派面包的方法哪项不正确（）。
单项选择题 下列哪项不属于西餐传统饮食文化（）。
