单项选择题 香肠制作中，添加胡椒粉的主要作用是：（）。

单项选择题 香肠晾晒时，为了防止蚊虫叮咬，可采取的措施是：（）。

单项选择题 香肠加工中，以下哪种操作会影响色泽：（）。