多项选择题
人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡，这些平衡关系主要有（）。
A.氨基酸之间的平衡 B.脂肪酸之间发平衡 C.产能营养素之间的平衡 D.硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡 E.钙、磷之间的平衡
多项选择题 营养教育工作者必须掌握的能力有（）。
多项选择题 对鱼类组胺中毒的预防方法有（）。
多项选择题 脂肪在热聚合时，会（）。
