问答题
介绍泡菜制作过程中，微生物的消长情况，并说明泡菜形成的原理。
微生物消长情况：蔬菜上的带有的野生乳酸菌，利用蔬菜中的可溶性养分进行乳酸发酵，形成乳酸，好氧微生物的增殖可消耗氧气，形成......
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问答题 说明选用和设计培养基的原则？
问答题 设计一个从土壤中分离产淀粉酶菌株并进行诱变育种的方案。
问答题 什么是培养基？选用和设计培养基的原则是什么？
