判断题
生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。
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多项选择题 食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。
单项选择题 影响食品安全的最主要因素是（）。
单项选择题 分解蛋白质的微生物，最主要的是（）。
