判断题 ‌散养鸡的肉色和风味比圈养鸡好，这与散养鸡的肉中红肌纤维比例更高有关。

判断题 鸡腿肉比鸡胸肉嫩滑、口感好，这与鸡腿肉的红肌纤维比例高有关。​

判断题 ‍长时间站立支持体重的有蹄动物，其肉里红肌纤维比例高，肉色更红。