单项选择题
以下哪种食材在制冻过程中凝结速度最快（）
A.鱼块B.鸡肉C.果汁D.蔬菜
单项选择题 制冻时，凝结方法的主要目的是什么（）
单项选择题 冻菜的口味大致有咸味和（）两种。
单项选择题 琼脂大约在多少度凝固成结实的凝胶（）
