填空题
出骨的鸡不能(),否则容易破皮,影响成型。
过瘦
填空题 整鸡出骨的开口不能太大,一般在()左右。
填空题 盐煸鸡的烹饪过程中不能(),否则影响风味。
填空题 鸡蛋中的蛋白质是天然食物中()的蛋白质。