多项选择题
低温保藏的原理（）
A.降低或停止食品中微生物的增殖速度B.减弱食品中化学反应过程C.降低水分D.以上都不对
多项选择题 防止微生物污染常用的方法有（）
单项选择题 食品保藏的意义（）
单项选择题 微生物内源性污染可分为（）
