填空题
在搅拌罐容器壁内常要加设挡板。挡板有两个作用，一是（），二是（）。
改变切向流动；增大被搅拌液体的湍动程度，从而改善湍动效果
填空题 按多效蒸发浓缩系统中料液与二次蒸汽流向关系，多效蒸发浓缩系统基本类型有：（）、（）以及（）三种。
填空题 低、中粘度的食品混合主要以（）混合为主，高黏度的食品混合主要以（）混合为主。
填空题 请举出三种固定容器式混合机：（）、（）、（），他们是以对流混合为主。
