判断题 冷杀菌即利用低温对微生物的破坏作用，部分杀灭微生物。

判断题 用于葡萄酒发酵的糖得自淀粉类原料，比如葡萄。

判断题 细菌的许多用途中包括在发酵工业上的应用，主要由它们产生多种酒精饮料。