多项选择题
下面哪些东西比较容易产生黄曲霉菌繁殖?()
A.花生B.玉米C.大豆D.罐头
单项选择题 下列霉菌毒素中哪一种毒性最强?()
问答题 简要说明食品中多环芳烃和B(a)P的来源及其预防措施。
问答题 说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。